小说中文网 > 重生之八十年代新农民 > 第三百二十一章 曾经当过大师傅

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  万峰拎着几条大鱼乐呵呵地往姥姥家走,这几条鱼太特么大了也太长了,弄不好就拖地上了,害得他左手导右手忙活的够呛,等走回姥姥家的时候累的直喘粗气。

  小舅在扫院子,姥姥和小姨正在忙着做晚饭,东西两口锅都在忙活。

  还是小姨有眼力见,一见万峰拎着大鱼回来了,脸上像盛开的九月菊一样,迎出来接过万峰手里的大鱼,留下一条晚上吃其余的挂到了房檐下。

  万峰进屋看到姥爷蹲在炕头正在闭着眼睛听收音机里唱评戏。

  万峰最讨厌听戏了,一句哇哩哇啦地唱半天,有什么听头。

  转身有回到厨房坐在锅台前给姥姥呼哒呼哒地拉风箱。

  八月十五在农村是重要的节日,一般晚饭是有些讲究的,家家怎么也的弄个三个四个盘子碗的。

  万峰一边拉风箱一边和姥姥扯闲篇:“姥姥,哪天我带你和姥姥上县城溜达溜达呀?把你的新衣服穿上,等我再给我姥爷做套新衣服给您们照几张相,对了,姥姥你去过县城没有?”

  姥姥笑着摇头。

  万峰心里一阵难过,这么大岁数了连县城都没去过,这不行,等十月一的时候一定要带姥姥和姥爷去县城溜达溜达。

  “姥姥,我给你做一套新衣服你咋不穿呢?”

  “我在家穿给谁看?”

  “我们看呗,再不穿就成旧衣服了。”

  “我准备留着过年穿。”

  “过年咱再做,吃完饭圆月的时候你就穿上。”

  姥姥没回答万峰的话端来一盆青椒,下一个菜是青椒炒肉。

  万峰往菜墩上一看,菜墩上有一小堆肉,估计有二斤左右。

  “姥姥,这些肉都抄青椒呀?好好,这就不是青椒炒肉了,是肉抄青椒了,这回可以好好地吃一顿了。”

  “就知道吃,那是今晚所有菜一共要放的肉。”

  “啊!姥姥,这么多菜就放这么点?这少了。”他可是买了五斤肉,虽然五斤肉也没多少。

  “不留着点以后吃呀,还能都吃了,我准备腌点。”

  万峰一听,一共五斤肉你还想腌点,这日子还能不能过了?这点肉放好几个菜里这还不够塞牙的呢。

  “别,姥姥,这些肉我买来就准备一勺烩的,你一点别留今晚都吃了,以后咱再买。小姨,把剩下的肉都切了,你那边不是要炖豆角吗,肉块大点切多放点里面好吃。”

  诸艳的手脚这叫一个麻利,不顾母亲的白眼立刻把剩下那块肉捞出来就刷刷地切成肉条,扔到锅里抄几下把豆角往锅里一倒,扒拉了四五下就添上水了。

  就冲小姨炖豆角这种图省事的方法,将来一准是懒婆娘,万峰开始为蒋理担心。

  看着姥姥要炒青椒了,万峰赶紧站起来:“姥姥,炒青椒辣眼别辣坏了您的眼睛,您到外面去透透气,这道菜交给我了。”

  姥姥一脸狐疑:“你会炒吗?”

  “能炒熟不就行了吗,这简单。”

  万峰把姥姥推出门,他是担心姥姥就放不两块肉,那就真是青椒炒肉了。

  “小姨,还有几个菜没弄?”

  “现在弄好一个韭菜炒鸡蛋,一个炒土豆丝,你那个青椒炒完,我这边豆角炖好还剩下一个你刚才拿回来的带鱼和个炖豆腐,那带鱼我准备用锅煎一煎。”

  啊!栾凤给是那是带鱼?不是鲅鱼,我说怎么那么长呢。

  对于海里的生物万峰是有点色盲的,通常都是傻傻分不清谁是谁。

  万峰没敢说自己把带鱼当成了鲅鱼,那样会遭到嘲笑的。

  也就是说现在还剩下两个菜是需要放肉的了,煎鱼当然不需要肉了。

  万峰把菜墩上的肉一分为二,把其中的一半划拉一下就倒锅了,他要吃肉炒青椒才不要青椒炒肉呢。

  当肉炒到火候以后,青椒就被倒进了锅里,立刻一股辛辣味道冲天而起。

  万峰赶紧封闭了鼻子用嘴喘气,这样就不会被辣味辣咳嗽了。

  上一世万峰非常喜欢吃青椒炒肉,因此经常自己动手丰衣足食,所以炒青椒他还是积累了不少经验滴。

  看见青椒的皮开始起皱,万峰稍微舔了一点点水,然后放咸盐倒酱油放味素…没有味素那就算了。

  用铲子又搅合了两下,拿个大盘子就盛了出来。

  倒水刷锅后,正好小舅扫完院子进屋了。

  “别走,给我拉风箱,下一个要炖豆腐,你不是最爱吃豆腐吗。”

  诸平其实是着急去听录音机,现在他有自己的录音机了,就在自己屋里接了个插头这还一下没听呢。

  闻听万峰吩咐诸平无奈地做在风箱前。

  往锅里少倒了一点油后万峰就把菜墩上剩下的肉一股脑扔进了锅里。

  诸平眼睛都直了:“这么多肉!”

  “快拉风箱,别东张西望地,你嫌肉多了?”

  诸平嘿嘿一笑:“肉当然越多越好,就怕你炖的不好吃。”

  “切!能吃到我做的饭,你偷偷地幸福去吧。”

  诸平一撇嘴:“我很怀疑你做的东西好不好吃?”

  还好不好吃,上一辈子农村办事情咱可是客串过大师傅的,炖个豆腐算什么。

  肉炒到七成火候后,万峰把已经切好的豆腐倒进了锅里。

  豆腐是姥姥昨天磨了半天的豆子自己做的,量是绝对的充足了,满满一小盆豆腐被万峰全倒锅里了。

  俗话说千滚豆腐万滚鱼,炖豆腐必须要有足够的时间,这样汤里的味道才能浸透到豆腐里。

  这一锅豆腐足足炖了二十分钟,整个屋子里都弥漫着香气。

  “别说,你这豆腐炖的味道闻着挺香的。”诸平终于开始正视万峰的手艺。

  “我可是当过大师傅的人,你吃到我做的菜你趴被窝偷偷乐去吧,这次吃完下次想吃估计就的等过年了,那还得看我爱不爱做。”

  “你当过大师傅?”诸平质疑了。

  这个好像说漏嘴了,不过万峰也没在意随便糊弄一句就混过去了。

  火候到了,掀锅,把炖好的豆腐小心地铲出来装到两个小盆里。

  那边小姨的豆角也已经炖好,她正做最后一道菜,把切好的鱼块放到锅里煎烤。

  她这种煎鱼类似于烧烤,就是把锅烧热不舔水也不放油,把鱼块放在锅里生生烤熟,吃着非常的香。

  待鱼煎好以后,晚餐开始了。

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